Un handicap au départ
C’est un fait que les coûts de production et l’éco-système domestique pèsent lourd sur la compétitivité de la PME Bio française.
Bien davantage que chez ses voisins Européens.
Malgré cela, elle reste compétitive y compris dans un environnement hyper bataillé c’est grâce aux matières premières mises en œuvre.
Elles sont issues de filières agricoles d’exception elles permettent une excellence organoleptique et gustative de ses produits.
En vertu du principe emprunté à la tradition gastronomique Française qu’il n’est de bons produits sans les meilleurs ingrédient ingrédients .
La preuve par la MDD
La preuve, c’est sa capacité à satisfaire l’extrême exigence de la GMS Européenne en terme de cahier des charges et de prix.
