Le Danemark, petit pays de moins de six millions d’habitants est le champion du monde de la consommation alimentaire bio
Avec 13 % de la consommation alimentaire (sur 2,15Mrd € en 2019, 1,93Mrd € en 2022), devant l’Autriche 11,3 %, la Suisse 10,8 % et en sixième position, la France 6 % (1).
Le Danemark c’est aussi est un pionnier de la certification bio. Le label bio national (Økologisk, Bio en danois) fut créé en 1987, deux ans après la France.
Un marché stratégique servi par un haut pouvoir d’achat et une concentration de la distribution.
En effet les enseignes de dela distribution centralisée, essentiellement les » hard discounters comme Netto, concentre plus 90% des ventes.
Une concurrence rude qui favorise l’innovation et les valeurs sécurisantes comme la garantie de pérennité des origines
Aux produits transformés dont les matières premières fluctuent de fournisseurs en origines au gré d’opportunismes, la Danois optera pour la garantie de filières équitables identifiables et pérennes.
Tout fournisseur capable de satisfaire à ces critères sera toujours privilégié.
Quelles sont les attentes d’un importateur Danois vis-à-vis de fournisseurs français?
En tout premier lieu une maitrise de leurs filières d’approvisionnement et une fidélité à leurs fournisseurs. Cette traçabilité est la seule garantie d’une constance qualitative et de sécurité alimentaire.
La distribution Bio au Danemark
Les enseignes conventionnelles centralisées, y compris discount, réalisent plus de 85% des ventes bio, dont 50% au crédit des trois plus importantes[3]. Le petit parc des indépendants spécialisés compte environ 125 «Healthy Stores»[4].
Quelles sont les tendances de la distribution pour 2024 ?
Hausse des prix, manque de visibilité,… le niveau des ventes chute en valeur car les consommateurs concentrent leurs achats sur les MDD[1] Discount Bio d’enseignes comme celles de Salling Group, en particulier Netto.
[1] Marque De Distributeur
[1] Part De Marché
[2] Source: FiBL Statistics 2022
[3] Netto, Rema1000, SuperBrugsen
[4] Magasins mixtes proposant des produits « sains » ; conventionnels et biologiques
1) Source : FiBL Statistics 2022.
